お茶市場における煎茶の70％が、やぶきた茶と言われます。全国２位の生産量を誇る鹿児島で栽培された茶葉は、温暖な風土を受けて水色は他の産地と比べ緑鮮やかで深みがあり、香りかぐわしいバランスの取れた甘みと渋みのある芳醇な味わいが特徴です。

栽培量が少なく市場に出回ることも少ない希少な品種です。水色は明るく澄んだ緑でさわやかな香りと“やぶきた”に比べ渋みが少なく、まろやかな喉越しで甘みや旨みが多く感じられるのが特徴です。

一般的な煎茶に比べ長い時間蒸された茶葉です。長時間蒸されることで、茶葉が細かくなり茶葉が持つ有効成分を摂取しやすくなります。水色は濃厚な緑で、渋みが少なくまろやかで上品な甘みのある、やさしい味わいは女性にも人気があります。全国１位の生産量である静岡でも希少性が高いお茶です。

深蒸し茶の中でも特に長い時間蒸された茶葉です。長時間蒸されることで、さらに茶葉が細かくなり茶葉が持つ有効成分を効率よく摂取したいという方にオススメの一杯です。

深蒸し製法で仕上げられた最上級緑茶に、飯米用の米として使用される上質な国産うるち米を焙煎ブレンドしました。玄米の香ばしい香りと深蒸し茶の繊細な味わいが特徴です。

摘み取った茶葉の茎の部分を「かりがね」と言います。このほうじ茶は、良質な茶葉の茎の部分だけを焙じているので、まろやかな味と癒しの香りがお楽しみいただけます。製造過程において焙じる（焙煎）ことによりカフェインは、ほとんど無くなるため、お子様からご年配の方まで飲みやすく、胃にもやさしいお茶です。

お茶の樹の周りに棚を作り、茶木に覆いをして栽培した茶を蒸し、揉まずに乾燥させた「碾茶」を石臼で挽いたものが抹茶です。旨み成分が凝縮されていますので、強い苦みの中に、まろみのあるやさしい甘みが広がります。いろどり茶寮では、薄茶（お薄）でご準備しています。

石臼挽きの高級な宇治抹茶を甘みあるグリーンティーに仕上げました。上品な抹茶のコクと旨みが感じられます。

あっさりとした味の煎茶をベースに、カモミールやローズヒップなどをブレンドしたハーブティーです。カモミールには、イライラや精神的ストレスを和らげる効果があると言われます。今日は、ゆったりとした時間を過ごしたいという方にオススメのブレンドです。
ブレンド：煎茶、カモミールジャーマン、ローズヒップ、リンゴカット

あっさりとした味の煎茶をベースに、オレンジやネーブルをブレンドしたハーブティーです。黄色のイメージで統一したこのハーブブレンドは、見ているだけで自然と元気が出てきます。気分が落ち込んでいる時などにオススメしたい一杯です。
ブレンド：煎茶、オレンジピール、ネーブル、カモミールジャーマン、マリーゴールド

茎玄米茶をベースに、柿の葉やクコの実・葉などをブレンドしたハーブティーです。クコの実に含まれている成分には、目の疲れや疲労などを回復する効果が期待されています。日頃のお仕事疲れを癒して欲しい一杯です。
ブレンド：雁ケ音、玄米の実、柿の葉、クコの実、クコの葉、ミルクシスル

東洋のカモミールともいわれる菊花に、クコの実をブレンドした菊茶は一般的です。血行を促進し、冷え性の緩和につながる効果が期待されるサフラワーをブレンドした“菊花のかおり”は、女性にオススメしたいやさしいブレンドです。
ブレンド：釜煎り玉緑茶、菊花茶、クコの実、メグスリの木、サフラワー、きんもくせい

茎ほうじ茶をベースに、北海道産の小豆をたっぷりブレンドしたハーブティーです。小豆には豊富な食物繊維が含まれており、腸の働きを整える作用や貧血予防などの効果があると言われます。ハーブティーで柔らかくなった小豆はそのままお召し上がりいただくこともできます。
ブレンド：小豆茶、はとむぎ、茎ほうじ茶、サフラワー、イチョウ、スギナ

浅煎り焙煎した茎ほうじ茶をベースに、ダンデリオンやコーンフラワーなどをブレンドしたハーブティーです。ダンデリオンルートは消化不良や胃もたれのおなかへ穏やかに消化を促す効果があると言われます。
ブレンド：茎ほうじ茶、ダンデリオンルート、コーンフラワー、バードック、スギナ、柿の葉、ローズレッド

ほうじ茶をベースにブレンドしました。紫蘇には、食欲促進や殺菌作用などの効果があると言われています。ベースにしたほうじ茶は、カフェインも少なく胃にもやさしいお茶です。
ブレンド： ほうじ茶、紫蘇茶

健康や美容に敏感な女性には、有名なルイボスティー。オリジナルでブレンドされたハイビスカスやネトルリーフには、血液をきれにする浄血作用があると言われます。酸味が特徴のルイボスティーですが、リンゴをブレンドしたことで飲みやすくなっています。
ブレンド：ルイボスレッド、リンゴカット、ローズヒップ、ハイビスカス、ネトルリーフ

ルイボスグリーンは、醗酵させていないルイボスティーで、色目は日本茶風でクセがありません。蜂蜜のように甘く華やかな香りが人気のハニーブッシュをブレンドしました。リンゴが持つ自然の甘みと酸味が、バランスの良い味を演出します。
ブレンド：アップルキューブ、ルイボスグリーン、ハニーブッシュ、ローズレッド、ローズヒップ

ルイボスグリーンは、醗酵させていないルイボスティーで、色目は日本茶風でクセがありません。レモングラスの香りは、アロマセラピーや石鹸、香水などにも利用されるほどリフレッシュ効果に期待されています。
ブレンド：ルイボスグリーン、レモングラス、レモンスライス、コーンフラワー、 カモミールジャーマン、スペアミント、レモンマートル

鹿児島県産の和紅茶にドライフルーツ（ラズベリーとパイン）をブレンド。甘酸っぱい自然の甘み。レモンタイムで後味も爽やかです。渋みが少ないまろやかな和紅茶で、見た目もとっても可愛いです。
ブレンド：和紅茶（国産）、ラズベリー、パイナップル、レモンタイム

抹茶とミルクのまろやかな風味をお楽しみください。

おすすめの日本茶やハーブブレンドに口当たりのやさしいミルクラテを合わせた、オリジナルのお茶ラテです。

見た目もかわいいジュレをソーダで割りました。
ノンアルコールです。

見た目もかわいいジュレをソーダで割りました。
ノンアルコールです。　

見た目もかわいいジュレをソーダで割りました。
ノンアルコールです。　

おすすめの日本茶やハーブブレンドに口当たりのやさしいミルクラテを合わせた、オリジナルのお茶ラテです。

おすすめの日本茶やハーブブレンドに口当たりのやさしいミルクラテを合わせた、オリジナルのお茶ラテです。

おすすめの日本茶やハーブブレンドに口当たりのやさしいミルクラテを合わせた、オリジナルのお茶ラテです。

おすすめの日本茶やハーブブレンドに口当たりのやさしいミルクラテを合わせた、オリジナルのお茶ラテです。

“しっとり”“やわらか”ローストビーフを贅沢に盛り付けました。和風の自家製ドレッシングととろーり卵は相性抜群です！お好みで薬味を加えて味の変化もお楽しみいただけます。

牛肉がゴロリと入ったボリューム満点のオムライス。トロトロの卵は濃厚なデミグラスソースとの相性も抜群です。

〈ドリンクセット〉お好きなドリンク代 + ￥1,100

お茶を使用したお惣菜や玄米茶を使用したにゅう麺、いろどり茶寮でしか味わうことのできない新しいお茶の楽しみ方が詰まった和膳です。

希少な「ふりかけ碾茶」は、ごはんにふりかけてお召し上がりください。紫蘇ほうじ茶は、具を乗せたごはんにかけていただくとあっさりとお召し上がりいただけます。
※「碾茶」を石臼で挽いて粉末状にしたものが抹茶です。

よもぎ団子の上にたっぷりのあんこをトッピングしました。バニラアイスと一緒にお召し上がりください。

自然な甘さの小豆餡をぱりぱりの皮で包みました。玄米の食感が絶妙なアクセントになり、香りと美味しさを引き立てます。

季節のいろどり繊細なうつくしさ美味しさへのこだわり
和菓子職人のこだわりが詰まった逸品です。

いろどり茶寮のやぶきたを使用したアイスとバニラアイスを添えました。甘塩っぱいみたらしのタレとアイスとの組み合わせをお楽しみください。